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Reportajes

Freidoras sin aceite, una forma sana de cocinar

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Jueves, 25 de Febrero de 2021 01:13

 

Hasta hace algunos años, hubiera sido impensada la posibilidad de disfrutar de unas sabrosas patatas fritas sin sentir la culpa de estar consumiendo más aceite del que deberíamos. Afortunadamente, los tiempos han cambiado, las tecnologías han avanzado, y hoy podemos deleitarnos con muchas de nuestras preparaciones favoritas, en versiones más saludables.

Eso es posible a distintos inventos, entre los cuales hoy queremos detenernos directamente en uno de los más interesantes, y también de los preferidos por el público: la Freidora sin aceite.

En efecto, las freidoras sin aceite se han transformado en uno de nuestros electrodomésticos básicos, sobre todo por esa capacidad de adaptar ciertas recetas que tradicionalmente requerían de aceite para su preparación, volviéndolas aptas para todo público.

Y no importa si se trata de patatas fritas, unas croquetas o unos nuggets de pollo, ya que las freidoras sin aceite pueden darnos una mano con todos estos platos clásicos, preparándolos en poco tiempo y otorgándoles un sabor muy similar al de las comidas de toda la vida.

¿Cuál es su secreto? ¿Cómo funcionan si no tienen aceite? Lo que hacen estas máquinas es, en lugar de hacer uso de las propiedades del aceite, reemplazarlo por aire caliente que circula a través del recipiente, logrando que los alimentos alcancen la temperatura justa.

Ventajas de las freidoras sin aceite

Como consecuencia de ello, aparecen algunas ventajas considerables al incorporar estas freidoras sin aceite a los almuerzos y cenas. Veamos varias de ellas:

Dieta más saludable: si bien no hace falta que eliminemos por completo el aceite de nuestras mesas, reducir su consumo siempre será una buena noticia. Aún podemos aprovecharlo para condimentar a la hora de servir pero, indudablemente, dejar de freír es una gran noticia.

Menor consumo que un horno: estas freidoras sin aceite consumen mucha menos energía que un horno. Al transmitir calor por convección, tus facturas eléctricas se reducirán junto con el aceite.

Ahorro de tiempo: no sólo trabajan casi de forma automática, sino que además son muy fáciles de limpiar. Producto de ello, tendrás mucho más tiempo libre para hacer otras cosas que te gusten más.

Opciones para todos los públicos

Como queda claro, son muchas las razones por las que podemos recomendar la adquisición de freidoras sin aceite. Ahora bien, probablemente te preguntarás entonces cómo saber qué modelo es el mejor para tus necesidades y las de tu familia, adaptándose a tus rutinas.

Lo interesante, en cualquier caso, es que no sólo tenemos fabricantes de tecnología lanzando constantemente nuevas freidoras sin aceite sino que, al mismo tiempo, algunas de las principales cadenas de supermercados del país también han comenzado a apostar por ellas.

Allí está el caso de la Turbo Cecofry 4D Alcampo, por mencionar un buen ejemplo de esto que decimos. Una freidora con todas las características que cabría esperar para cambiar nuestra alimentación, abriendo las puertas a una nueva forma de cocción que sustituya el aceite manteniendo el gusto de las tantas recetas que emocionan al paladar.

 

Gastronomía de Salamanca y platos típicos locales

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Martes, 23 de Febrero de 2021 11:20

 

Si tienes pensado pasar unos días en la ciudad de Salamanca, probablemente ya conozcas algunos de los muchos puntos turísticos con los que ésta espera a sus visitantes. Sin embargo, nuestra recomendación va más por el lado de su gastronomía, de forma que aproveches tu estancia en la zona para probar algunos de los platos típicos, y ya sepas qué comer en Salamanca.

De hecho, la cocina salmantina tiene algunas características muy especiales, que la diferencian de las de otras zonas que frecuentemente reciben viajeros. Hablamos del nivel de elaboración de cada uno de los platos. Además, otra de las señas distintivas es el gran aporte calórico que suele brindar el arte culinario local, algo que se debe, como no podía ser de otro modo, a su clima.

Con ello, los guisos, los platos principales que se desarrollan en base a las carnes de cerdo, ternera y oveja, los embutidos y el queso de Hinojosa del Duero son algunos de los infaltables. Pero también hay sitio para las legumbres, como las alubias y las lentejas de la Armuña, por mencionar algunas.

¿Ya sabes qué ver en salamanca? Descubre entonces los platos que no debes perderte.

Jamón de Guijuelo: hablábamos antes de los embutidos salmantinos y, sin dudas, el Jamón de Guijuelo que posee Denominación de Origen desde 1986 es uno de los mejores. Tiene un sabor muy particular, y es ideal para acompañarlo tanto con un buen vino como con un buen queso.

Patatas revolconas: esta receta de comida típica de Salamanca es mencionada muchas veces como “patatas meneás”. Para prepararlas, se cocinan patatas, ajos y pimentón junto con restos de cerdo. De origen humilde, hoy es uno de los infaltables, sobre todo en los bares de tapas.

Chanfaina: chanfaina y Salamanca van prácticamente de la mano. Como ocurre con otros símbolos de la comida española como la paella, cada una de las preparaciones admite algunas variantes. Igualmente, se suelen repetir ingredientes como carne de cordero, sangre cocida, ajo, cebolla, laurel y guindilla. Por lo general, luego se lo sirve con arroz, pimientos y huevo duro.

Bollo maimón: éste es, sin dudas, uno de los postres típicos de Salamanca. Su nombre proviene del árabe según la leyenda, y significa “feliz”. También encontrarás recetas variadas, destacando la que se hace con leche y tiene forma de trenza o, más que nada en las bodas y otras celebraciones multitudinarias, el que se asemeja mucho a un mazapán relleno de conservas.

Rosquillas de Ledesma: como bien indica su nombre, otro de los postres de Salamanca que se han ganado el corazón de los visitantes consiste en unas rosquillas que se elaboran artesanalmente y se distinguen por su pequeño tamaño. Se usan alimentos habituales como huevo, azúcar, harina y manteca, y con la masa que se forma, se producen galletas que luego se hornean. Por lo fácil que resulta disfrutarlas, es habitual que muchos turistas recorran las calles de Salamanca mientras degustan rosquillas de Ledesma de alguno de los comercios del lugar.

 
 

La pequeña empresa empieza a competir para ganar ventas online

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Jueves, 18 de Febrero de 2021 01:34

La digitalización de la empresa española está siendo un verdadero salvavidas desde que comenzara el fatídico marzo 2020. Por poner un ejemplo, en Castilla y León, casi el 80% de las medianas y grandes empresas cuentan con una web operativa con la que seguir operando pese a las restricciones.

Sin embargo, si se echa un vistazo a la microempresa, no llega al 30% de la totalidad quienes tenían en marcha su web previamente, lo que ha hecho un alto porcentaje hayan tenido que apostar a toda prisa por la digitalización e incluso, cuando de servicios se trata, por la adaptación de las plantillas al teletrabajo.

No en vano, porque según los datos del último Informe Sociedad Digital en España de Fundación Telefónica, ya supera el 40% el número de ciudadanos que utilizan el comercio electrónico en esta Comunidad Autónoma.

Hay una serie de pasos que no deben descuidarse más allá de la simple creación de web para que sirva de escaparate virtual, de hecho, al menos hay que dar cuatro pasos más para que se empiecen a ver los resultados” explican desde Mediakia, una empresa de diseño web en Salamanca que conocen la infraestructura necesaria de estas provincias.

Los cuatro pasos más que proponen

A la página web que de a conocer los productos y servicios, se suma la necesidad de mejorar el posicionamiento en los buscadores. “Al igual que estar en la calle principal sirve para atraer clientela al escaparate y que entre, en la red, estar en páginas secundarias, también hacen que se pierda tráfico” explican.

A esto añaden la necesidad de trabajar una imagen corporativa acorde con los productos, servicios y tiempos actuales para que, una vez encontrada, no se olvide. Esto se puede también agilizar a través de las redes sociales.

El SEO ofrece a largo plazo los resultados, las campañas publicitarias en Google y redes permiten resultados más inmediatos” comentan.

Finalmente, fidelizar a los usuarios a través de contacto vía mail con newsletters de interés y entradas en los blogs con marketing de contenidos de calidad, se hace vital.

Por eso, sabiendo que aproximadamente el 40% de la población ya apuesta por el comercio online y, más, sabiendo que encima hay una generación que durante los meses de confinamiento ha llegado a este tipo de ventas cuando antes apostaba por el comercio tradicional, es el momento de dar el salto, digitalizar la pequeña empresa y competir a nivel nacional.

 
 

En marcha uno de los desarrollos logísticos más importantes del centro y norte peninsular

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Miércoles, 10 de Febrero de 2021 21:47

Desde el Ayuntamiento de Medina del Campo, en colaboración con todos los agentes socioeconómicos de su entorno a través de una plataforma constituida a tal efecto,lleva tiempo trabajando en crear uno de los nudos logísticos intermodales más relevantes del norte y centro de España y, finalmente, acaba de comenzar el desarrollo de la Plataforma Logística Medina del Campo en la que se creará una terminal intermodal ferroviaria con conexión directa a la A-6 y un gran espacio industrial con un nuevo Centro de Transportes.

Este proyecto nace con la idea de ser un espacio único en la zona norte de España para el desarrollo industrial y logístico de empresas, gracias a las nuevas infraestructuras señaladas y la red de carreteras de la zona, siguiendo la estela del desarrollo logístico que se ligaría a su posición central como nudo ferroviario en el Corredor Atlántico Europeo y a la reciente creación del Corredor Agroalimentario de la zona sur de Castilla y León, Espacio 602.

En palabras del alcalde, Guzmán Gómez, “Medina del Campo está más que preparada para afrontar las necesidades empresariales actuales. Aportando infraestructuras adaptadas y poniendo en valor el factor de localización de nuestro municipio, el nudo logístico que se va a desarrollar va a traer a la zona desarrollo, empleo y unas conexiones que harán que las empresas consigan un crecimiento y una distribución nacional e internacional que les permita competir en el mercado europea. Sin olvidar que hay mano de obra cualificada y preparada en el municipio y la cercanía con universidades que dotarían de profesionales más que preparados para el desarrollo industrial”.

El nuevo nudo logístico cuenta con un emplazamiento geográfico idóneo, ya que en un radio de 150km, tiene varias capitales de provincia, así como Madrid y la frontera con Portugal. Esto, sumado a la red ferroviaria del Corredor Atlántico, que conecta Lisboa con el resto de Europa, lo convierten en un enclave excepcional para el crecimiento dentro de la Península Ibéricade las empresas europeas y un punto estratégico para el emplazamiento de actividades logísticas portuarias.

Este ilusionante proyecto cuenta con el apoyo de entidades locales, regionales y nacionales además del impulso de empresas privadas que animan a su creación con la intención de ampliar sus producciones, servicios o implantarse allí en un futuro cercano. Así mismo, es un proyecto que opta a acceder, por su diseño e interés económico y social, a diversas ayudas tanto nacionales como europeas, convirtiéndolo en una iniciativa estratégica en Castilla y León.

Además, cuenta con el respaldo de Grupo Colibrí Capital Partners, para alcanzar cotas internacionales que atraigan tanto a empresas nacionales como extranjeras, creando así riqueza, empleo y ayudando a la recuperación económica del país y sobre todo la región.

Según declara el CEO de Grupo Colibrí, Ignacio González, “esta plataforma goza de elementos únicos en España, que ningún otro polo logístico posee. Gracias esos atractivos, como por ejemplo ubicación, red de comunicaciones, apoyo institucional, capacidad de crecimiento, involucración de la población, etc. este proyecto es una apuesta segura tanto para inversores, empresas que se instalen y para el municipio

 

La reciente apertura del Centro de Desarrollo Económico Simón Ruiz y el inicio de la ejecución del Plan Territorial de Fomento para la reindustrialización de Medina del Campo y su Comarca son hitos significativos en un camino compartido con todos los agentes socioeconómicos de esta comarca para lograr el desarrollo logístico definitivo de la Villa de las Ferias y su entorno.

 
 

Explora Salamanca en tiempos de Covid | Turismo en Salamanca

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Domingo, 07 de Febrero de 2021 02:00

De todas las ciudades pintorescas que tiene España para que visiten tanto los propios españoles como los extranjeros que llegan desde todo el mundo, probablemente Salamanca sea uno de los secretos mejor guardados de la geografía nacional. Un sitio que debemos conocer una vez en la vida, y que cuenta con todo tipo de razones por las cuales vale la pena el viaje.

En primera instancia, claro, hay que decir que Castilla y León ha sido uno de los territorios más recelosos de la seguridad de sus ciudadanos respecto del coronavirus, por lo que rápidamente se han dispuesto toda clase de restricciones que llevan a que, de momento, sean sólo sus propios vecinos los que tengan la posibilidad de ir a Salamanca y conocerle mejor.

Mientras la ciudad se prepara para recibir nuevamente a los demás españoles y gentes de todas partes del planeta, en esta ocasión en particular queríamos detenernos en cómo se desarrolla un free tour en salamanca en tiempos de Covid-19, y que podrás ver cuando te unas a estos grupos.

Lo primero que debes tener en cuenta, evidentemente, es que hay diferentes empresas de turismo en Salamanca, si bien la mayoría de los vacacionantes ya se han acostumbrado al clásico tour de precio libre, como el que brindan Maddalena y Víctor, dos emprendedores, Guías Oficiales de Turismo en Salamanca, que se encargan de guiar a los recién llegados por los principales atractivos locales.

Su firma, explora salamancaconecta a los Guías Turísticos Salamanca con aquellos que pretenden un acercamiento a sus rincones más simbólicos por parte de personas que la habitan todos los días.

Un Free Walking Tour en Salamanca se transforma entonces en una de las mejores opciones a la hora de perderse por las calles y rincones de la ciudad, permitiéndole a los ajenos a ella, descubrir el universo de riqueza monumental que hace a cada uno de sus espacios públicos relevantes.

Después de todo, no podemos perder de vista que nos referimos a la Ciudad Dorada, una ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en el año 1988, que tiene una larguísima historia universitaria, con todo lo que ello representa en términos multiculturales.

En el free tour de Explora Salamanca vas a pasar por lugares como la Plaza de los Bandos, la Plaza Mayor y la Plaza de las Agustinas, recorriendo la Calle Compañía, el Aulario de San Isidro y la Calle Libreros. También tendrás la oportunidad de ir a la Universidad de Salamanca y los Patios de Escuelas, sin olvidarnos de la Antigua Plaza del Azogue Viejo y la Torre del Gallo.

De más está decir que no puedes irte sin un vistazo a la Catedral Vieja y la Catedral Nueva, de los siglos XII y XVI respectivamente, o sin conocer la historia de Fray Luis de León, Miguel de Unamuno. ¡Imagina maravillarte con tanto en apenas un rato de caminata por Salamanca!

 
 

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