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Todos los padres y madres del colegio de Miranda del Castañar contra "línea fría" en el comedor

Jueves, 30 de Octubre de 2014 00:20

M.R. / La futura implantación de la llamada "línea fría" en el comedor del colegio de Miranda del Castañar se encuentra con la negativa a esta medida de todos los padres y madres, sin excepción, ya que aseguran "nos negamos al considerar que actual sistema de preparación in situ de las comidas es mucho mejor sin lugar a dudas".

Por ello los padres han iniciado una recogida de firmas en el municipio para instar al Director General de Educación de Salamanca, que "nos reciba en una reunión donde le podamos transmitir nuestro rechazo sin paliativos al referido cambio, sin perjuicio de dar traslado del presente también a distintas instancias públicas en materia de educación".

--- Texto hoja de firmas ---

Los abajo firmantes, padres y madres de alumnos del Colegio Público CEI “Virgen de la Cuesta” de Miranda del Castañar (Salamanca), educadores del centro, trabajadoras del servicio de comedor, AMPA (Asoc. de madres y padres de alumnos), y el Ayuntamiento de Miranda del Castañar, por el presente escrito, exponemos lo siguiente:

• No estamos de acuerdo con el cambio de sistema de alimentación que se pretende instaurar en este centro educativo, bajo la denominación de “Línea fría”.
• Este sistema consiste en centralizar la elaboración de la comida, a cientos de kilómetros de distancia, envasarla, pasteurizarla dentro de un envase de plástico, refrigerarla, y distribuirla a cientos de colegios de nuestra región, donde luego es “regenerada”, según sus propias palabras, en las mismas bandejas de plástico, y servida. La distancia desde donde se elaborarían los alimentos (desde un municipio de Zamora sin especificar, según nos informa la empresa), hasta el sur de la provincia de Salamanca donde nos encontramos, será de más de doscientos kilómetros, y la caducidad máxima de los alimentos en ese sistema de 21 días.
• La calidad nutricional de la comida en conserva, sea cual sea la conserva, no puede ser igual a la de la comida elaborada in situ, con materias primas frescas, el mismo día de su consumo.
• El argumento que nos explica la empresa que gestionaría este nuevo sistema, es que se pretende aumentar la seguridad higiénico sanitaria del servicio de comedor de nuestros hijos.
• Pensamos que el nuevo sistema no garantiza una mayor seguridad de la comida en este sentido, puesto que la cadena de procesos hasta que la comiesen los niños, es mucho mayor (envasado, “abatimiento”, transporte refrigerado, “regeneración”, etc.), y por tanto, el número de puntos críticos en los que puede haber un problema higiénico sanitario es mayor. La pasteurización (72º C durante 20 min), y la “regeneración” (recalentado) en envases de plástico, podrían generar la aparición de residuos tóxicos en los alimentos.
• El centro no dispone de la infraestructura necesaria para este cambio, ni siquiera cuenta con la potencia eléctrica suficiente.
• El personal de la cocina y servicio de comedor, no está informado ni preparado, a día de hoy, para la implantación de este nuevo sistema.
• Lo que creemos es que, en realidad, se pretende, con todo esto, recortar costes en el servicio de comedor escolar de nuestros centros, reduciendo la plantilla de trabajadores o sus horarios laborales en los comedores, y reduciendo los costes de producción de la comida de los niños, aumentando así los márgenes de beneficios empresariales del servicio privatizado, con el consiguiente perjuicio para la calidad en el servicio de comedor.
• Consideramos que el comedor escolar cumple, entre otras, una función también educativa. Es decir, los alumnos aprenden allí la importancia de comer de forma saludable, variada, con alimentos locales, sin residuos, cocinados por el cocinero o la cocinera del colegio, etc. Con el cambio que nos plantean, los niños, aprenderían que lo normal y más recomendable y “seguro”, es comer todos los días comida precocinada, en conserva, y envasada, puesto que para ellos, el colegio es una referencia educativa de primer orden.
• No existe ninguna situación de riesgo excepcional, en nuestro servicio de comedor escolar in situ, tal y como se encuentra actualmente (utilizado por 30 niños aproximadamente), que aconsejara este cambio, como no ha existido desde que entró en funcionamiento.
• A día de hoy, no hemos sido consultados por parte de la Junta de Castilla y León, ni por parte de la empresa concesionaria sobre esta trascendental cuestión, a una semana escasa de que se sirviese la primera comida “fría y regenerada”.

Y por todo ello, ante nuestra responsabilidad como padres, educadores, trabajadores del servicio de comedor, y representantes públicos del Ayuntamiento, solicitamos al Sr. Director General de Educación de Salamanca, que nos reciba en una reunión donde le podamos transmitir nuestro rechazo sin paliativos al referido cambio, sin perjuicio de dar traslado del presente también a distintas instancias públicas en materia de educación.

La AFE VALVANERA termina con tres proyectos concluidos en Santibañez, Sorihuela y Fresnedoso

Jueves, 28 de Agosto de 2014 01:37

© Isidoro Sánchez Casquero / El próximo día 31 de agosto concluye la Acción Formativa para el Empleo (A.F.E.)  VALVANERA promovida por la sección de Escuelas Tyler de la Diputación de Salamanca que cuenta además con la colaboración de tres ayuntamientos que se han visto beneficiados por otros tantos proyectos de obra: Santibáñez de Béjar, Sorihuela y Fresnedoso.

Con una duración de 9 meses en la que han participado  8 trabajadores participantes, aunque actualmente terminarán 6 por inserción laboral de otros dos. Recibirán el certificado de su paso por este primer proyecto mancomunado Sonia Esperanza Torres, Ignacio García, María Concepción Muñoz, Eduardo paredes, María Luisa Ponce y Sonia García Mateos, que han demostrado con creces su buen hacer y lo que han aprendido después de haber recibido la formación en albañilería por el monitor, Oscar Leonardo Jiménez y la dirección y formación complementaria a cargo de Javier Álvarez Merino.

Lo menos importante son las obras realizadas pues se está trabajando con personas de cara a una mejor inserción laboral especialmente en estos tiempos que corren donde el paro es uno de los grandes problemas. Han crecido en autoestima, en formación y lo que en un principio pudiera parecer imposible ha sido una realidad como lo demuestran las 3 magníficas obras que han realizado en estos 9 meses de las que todos se sienten muy orgullosos.

La primera fue el centro social de Fresnedoso que servirá como revulsivo dinamizador para la localidad, como punto de encuentro  y lugar de promoción de la cultura tanto en los meses de invierno, cuando los pueblos quedan despoblados como en los de verano donde acuden los emigrados a otras partes de España. Quizá sea la obra más vistosa. La segunda obra ha sido la rehabilitación completa e La Casa de los pobres, lugar donde tradicionalmente se alojaban y pasaban la noche los pobres y mendigos que pasaban por Sorihuela. Allí se montará el centro de las rutas de los caños de Sorihuela. Obra de la que la alcaldesa se encuentra muy orgullosa. La sede del AFE Valvanera ha estado en la localidad al ser el punto más céntrico y por las facilidades dadas a la Diputación para su ubicación. Y el último proyecto ha sido la rehabilitación integral del matadero municipal de Santibáñez de Béjar, sito a las afueras del municipio, camino de la Presa de San Fernando donde la intervención ha sido minuciosa e importante tras la restauración de toda la techumbre hace un par de años por parte del ayuntamiento que tenia goteras. Se han remozado las oficinas del veterinario, la zona de sacrificio  con reposición de alicatados y los corrales, además de la techumbre de la báscula. Las obras han contado con la dificultad de que la zona de embarque y la báscula han sido utilizadas durante las obras con el gran inconveniente que supone. Pero con estas 3 obras el itinerario formativo de albañilería ha sido completo, tocando cada uno de los módulos formativos.

El proyecto completo ha contado con una aportación por parte del ECyL de  75.000 euros y otros 70.000 euros para la ejecución de las obras de las que un 20% han sido aportadas por los tres ayuntamientos que se han visto beneficiados con estas tres obras para las que ahora comienza su uso y puesta en valor. En Fresnedoso será una de las obras que más repercusión va a tener por ser un centro social. Sorihuela espera dar muy pronto el uso a la casa de los pobres y el matadero de Santibáñez de Béjar recibirá las primeras matanzas domiciliarias, el próximo invierno, teniendo el reto de mantener unas instalaciones en perfecto uso, que por circunstancias se deterioran rápidamente si no se sigue el mantenimiento adecuado.

Fiestas de San Juan en Santibáñez de Béjar

Jueves, 19 de Junio de 2014 03:35

©Isidoro Sánchez Casquero / Cuando han pasado tan sólo ocho meses del fallecimiento de Álvaro, el joven motero de la sempiterna sonrisa un grupo de amigos, entre ellos Sergio de Iñigo Blasco, vocalista de la Orquesta “V de Verbena” y Espectáculos Sol Mayor C.B  de Santibáñez de Béjar y Alba de Tormes quieren rendirle un homenaje especial con el estreno de la Orquesta en las Fiestas de San Juan de Santibáñez de Béjar. A ellos se unirán amigos de las comarcas de Alba de Tormes, Piedrahita, Guijuelo y Béjar.

La Orquesta desea estrenarse en el pueblo donde naciera Eduardo Sánchez Izquierdo hace 23 años y nada mejor que dar a conocer el trabajo de este elenco de amigos que han creado su propia empresa de espectáculos para todas las edades donde cabe desde la música propia de una orquesta, así como discoteca móvil y animación infantil, juvenil y sénior. En definitiva para todas las edades.

Los más pequeños tienen una discoteca móvil hoy viernes desde las 21:00 horas hasta las 23:00 horas donde pueden practicar el karaoke y juegos, aunque después pueden continuar la fiesta si los padres se lo permiten, ya que a partir de las 12 una discoteca móvil animará a la juventud hasta la madrugada del sábado.

Ya será el sábado cuando tendrá lugar el homenaje a Álvaro con la proyección de imágenes e intervenciones de sus amigos a eso de las 2 de la madrugada del domingo.

Con esta fiesta se pretende no olvidar al joven de la eterna sonrisa que tantos amigos dejó por culpa de la falta de protección en los quitamiedos de las carreteras ante un accidente, dar a conocer el buen trabajo musical de estos jóvenes que se han preparado durante más de 12 años con el grupo  albense “Netheril” y que hoy cuenta con graduados en magisterio infantil en la especialidad de música, licenciados, universitarios, músicos y monitores de tiempo libre y animación sociocultural. Bagaje suficiente para animar de otra manera las fiestas.

FIESTAS DE SAN JUAN EN SANTIBAÑEZ DE BÉJAR

PROGRAMA:

DIA 20 DE JUNIO

21:00 Horas. Discoteca Móvil para todos los niños con motivo de fin de curso. Juegos, Karaoke, etc, dirigido por Monitores de Ocio y Tiempo libre.

00:00 Horas DISCOTECA MÓVIL a cargo de Espectáculos SOL MAYOR.

DIA 21 DE JUNIO

00:00 Horas PRESENTACIÓN DE LA ORQUESTA “V DE VERBENA”

02:00 Horas Homenaje a Álvaro García Blázquez. Intervención de sus amigos.

DIA 23 DE JUNIO

00:00 Horas HOGUERA DE SAN JUAN en el Caño la Barra con sangría y dulces tradicionales.

DIA 24 DE JUNIO

19:00 Horas Procesión desde la Iglesia a la Ermita con la Virgen de Valparaíso acompañada por los niños de primera comunión. Al terminar en la Ermita reparto de sangría y rosquillas típicas en los jardines de la ermita de Ntra. Sra. De Valparaíso.

HISTORIA DE SANTIBÁÑEZ DE BÉJAR Y SAN JUAN.

Santibáñez es un pueblo fundado por la Orden de Jerusalén desde el Obispado de Ávila como avanzadilla en la reconquista. En su origen se llamó, durante el siglo XIII, San Juan de Béjar, perteneciendo a ese señorío, pero eclesiásticamente hasta 1956-57 al Obispado de Ávila. La Imagen de San Juan estuvo presidiendo el altar gótico de la iglesia, desapareció en extrañas circunstancias y el párroco mandó tallar otro en Salamanca en 1611, que también ha desparecido.

La iglesia en lo alto de un altozano, aislada del caserío, que se fue construyendo junto a las dos torres, una derribada para construir cercados y rodeadas de una pequeña muralla circular (Prado Redondo) y los monjes procedentes del monasterio de Valparaíso de Peleas de Arriba (Zamora) erigieron la ermita sobre un edificio romano, según aseguraba el Padre Belda, cuando durante la restauración de la ermita en 1966 descubrió tégulas romanas y otros restos arqueológicos de aquella época. En el camino hacia la ermita muchos vecinos conocieron un pequeño puente romano que salvaba el arroyo de la Piquera.

Los mismos monjes sembraron a partir del Caño La Barra viñas junto al arroyo de la Tejera que goza de un microclima con almendros centenarios.

Pero la imposición de los Reyes Católicos y el voto de Santiago cambiaron de patrono y la portada se realizó con arquivoltas rodeada de granadas y rematado el pináculo por una concha de Santiago y el Santo Matamoros desplazó en el altar mayor a San Juan del que nada más se supo. La misma imagen de Santiago fue vendida por D. Anacleto Fernández Rollan, fallecido el 11 de julio de 1969 y la hornacina fue sellada con un cuadro de Santiago pintado por los pintores Bejaranos de origen macoterano, Los Bueno, que tantos cuadros pintaron al óleo sobre casas estucadas levantadas por muleteros enriquecidos con la Primera Guerra Mundial que se distribuyen por todo el pueblo y de cuyas pinturas habría que hacer un estudio e inventario.

De  San Juan a San Juan se alquilaban las viviendas, se contrataban los criados, se realizaban todo tipo de contratos, se iniciaban los mercados de verano, todos los lunes de julio y agosto y como no, la noche de San Juan los mozos ponían a la novios ramos de cerezas y guindas en las puertas de las novias, las rondaban y los más gamberros, cardos, cuyas semillas alimentan a los jilgueros recién salidos del nido que llenaban los alrededores del pueblo. Tradiciones perdidas que los historiadores locales quieren recuperar y por qué no. Un sueño, erigir una ermita en granito con un taller de cantería en honor de San Juan que en la edad media dio nombre a Santibáñez de Béjar con gentes venidas junto al  Monasterio de Silos donde se encuentra Santibáñez de Val, con su río Mataviejas  y la fiesta de San Juan Degollado (29 de agosto), cuya efigie custodian en la caja fuerte de Silos los Monjes Benedictinos y que sólo sacan el día de la fiesta Mayor.

La tiña de la encina cubre de marrón el campo

Lunes, 16 de Junio de 2014 22:20

© Isidoro S. Casquero / La tiña o lagarta (Lymantria dispar) está afectando todo el encinar de Santibáñez de Béjar, La  Cabeza de Béjar, Nava de Béjar y pueblos como Puente del Congosto y Bercimuelle. Las tres variedades de la oruga de la encina (Lagarta, Tortrix y Malacosoma) destruyen tanto la raíz de la hoja nueva como la hoja ya madura y el fruto de las encinas. Al atacar las bellotas, estas pierden su poder nutriente y, al mismo tiempo, los árboles se van debilitando, tomando un color pardo.

Especialmente es llamativo el color que ha tomado el monte de Santibáñez de Béjar limítrofe con Guijo de Ávila. La Piquera, la Tejera y el Calamocho ha tomado un color pardo donde sobresale por su verdor los pinares y algunos círculos que han quedado salvados milagrosamente, pero que tiene que tener una explicación lógica por parte de los biólogos que lo deseen estudiar. El verde se ha visto reducido a los fresnos junto al arroyo de la calera a lo largo de la carretera que une Santibáñez y la Cabeza de Béjar. Por otra parte el cordel de merinas está muy afectado y con este calor se nota mucho más la plaga que ha dejado las encinas y carrascos en esqueletos, peligrando su vida.

En el último pleno celebrado el pasado 5 de junio el alcalde informó sobre ello. Pero hasta la fecha no se ha tomado ninguna decisión en firme que sea capaz de abordar el problema. Tampoco se ha mantenido una reunión con los propietarios del monte. Se da la circunstancia de la inexistencia de la concentración parcelaria en la localidad, que dificulta aún más el problema pues desde tiempo histórico por la economía de subsistencia  las encinas son de unas personas y las tierras de otros. Que la historia deja muy claro. Además la bellota forma parte del escudo local y existen unas ordenanzas desde el siglo XVI muy interesantes en el archivo municipal sobre las encinas. Por parte de la oposición municipal se apuntó como solución la compra de producto  para fumigar las encinas desde tierra por aquellos propietarios que lo deseen. De esta manera aunque no se erradicaría el problema, si serviría de cortafuegos para el avance de la plaga ya que el año pasado no se hizo absolutamente nada y como brotaron de nuevo, se relajaron los propietarios.

Poner de acuerdo a todos va a ser difícil y el equipo de gobierno no está por la labor de fumigar el término municipal a su costa, que por otra parte repercutiría en la conservación del paisaje, que de no poner remedio quedaría arrasado como si de un fuego se tratara.

Vecinos de la localidad se han puesto de en contacto con técnicos expertos y señalan que en otoño sería el momento ideal. Por parte del equipo de gobierno manifiestan que sería en febrero.

Puede suceder que si no se toman cartas en el asunto el problema vaya en aumento y el monte de encinas que tanto ha costado conservar y con la falta de roturar las tierras se ha incrementado desaparezca o que perdamos la encina milenaria de El Carrasco camino de la presa de San Fernando.